Page 78 - Landkreis Northeim

Weißes Gold aus dem Leinetal
Die Bedeutung des Salzes
Bereits mehrere tausend Jahre v Chr war Salz ein wichtiges Mittel um Nahrung haltbar zu zu machen oder Speisen zu zu würzen Dadurch war Salz seit Beginn seiner Förderung ein ein wichtiges Handels- und auch Zah- lungsmittel Regionen die auf natür- liche Salzbestände zugreifen konn- ten gewannen rasch an an Bedeutung und waren anerkannte Handelspart- ner ner Noch heute führen viele Städte und Dörfer im im Landkreis Northeim Bezeichnungen in in ihrem Namen die die sich auf die die Gewinnung des Salzes
in in der Region zurückführen lassen In dem Ortsnamen „Sülbeck“ bei- spielsweise steckt das Wort „Sole“ Salzgewinnungsanlagen rund um Sülbeck und und Salzderhelden sind
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